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As alternativas à proteína animal tornaram-se um negócio apetecível e Portugal não escapa à tendência. Mais amigas do ambiente, podem ajudar no combate às alterações climáticas e na sustentabilidade dos recursos da Terra. Será a “carne” vegetal o empurrão que faltava?
Visível a olho nu, a obesidade esconde muitas vezes um conjunto de outras doenças, prévias ou posteriores. Classificada como doença crónica, já tem, em conjunto com o excesso de peso, a dimensão de epidemia nos países da região europeia da OMS.
Hoje, dia 14 de dezembro, comemora-se o “Dia do Nutricionista”, data que assinala a criação da Ordem dos Nutricionistas. Pelo contributo e papel dos nutricionistas portugueses para a sociedade, nas suas diferentes áreas de atuação, e junto de diversos grupos populacionais.
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